本报讯 （刘雷）1月21日，由中共宝鸡市凤翔区委宣传部、宝鸡市凤翔区商务局、宝鸡市凤翔区文旅局主办，宝鸡豆花西施商贸有限公司承办的首届“豆花西施 源承新尚”暨2025年凤府豆花西施豆花泡馍品牌文化峰会成功举办。

本次峰会旨在通过文化论坛与展示结合的形式，深入挖掘陕西宝鸡凤翔文化内涵，提升豆花泡馍非遗美食品牌影响力，助力陕西宝鸡食品工业高质量发展。

中共凤翔区委常委宣传部长贾亚斌、凤翔区副区长翟晨辉、凤翔区商务局局长屈凡、凤翔区文旅局副局长白军亮等领导专家出席。凤翔区委常委宣传部部长贾亚斌与陕西食品协会副会长林晓平为峰会开幕揭牌，凤翔区副区长翟晨辉作开幕致辞。

在“十四五”规划的关键时期，农业与食品产业的融合发展，对于乡村振兴和农业现代化至关重要。作为凤翔地标美食，“豆花泡馍”是一个具有深厚历史文化底蕴、广泛市场需求和强大创新能力的多元化产业。为推动品牌走向全国及国际市场提供了坚实基础，它不仅是凤翔的一张美食名片，更是推动地方经济发展的重要力量。

凤翔区商务局局长屈凡在接受本报记者采访时表示:豆花泡馍这一特色美食，凭借其独特的口感、丰富的营养以及深厚的文化内涵，逐渐走出凤翔，走向更广阔的市场，受到了越来越多消费者的喜爱和认可。此次品牌文化峰会的举办，正是为“凤府豆花西施”品牌注入文化内涵，推动文化与品牌共鸣同行的重要举措。

陕西食品协会副会长林晓平对于豆花泡馍的发展给予了高度评价，对于凤府豆花西施的发展前景提出了更高的期许。他希望，凤府豆花泡馍做好传承与创新，唱好一个好品牌，培养一家好企业，并构建好产业链条，以此带动地方经济，引领这份独特的地方餐饮文化走向全国、走出国门。

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