3月26日，渭南市烹饪协会职业技能等级认定考试在合阳伊尹礼宴和三合大酒店隆重举行。参加考核的工作人员和考生共100余人，实际参加实操考生达72人；市烹协王晓莲会长及各位国家注册级烹饪大师、考评员莅临合阳主持安排考试的全面工作。考试从3月25日下午报到，3月26日早9点开始，晚8点结束，历时一整天。这次考试由理论考试、实际操作、论文答辩三部分组成。整个考试紧张有序，认真负责，考官、考生、工作人员非常受益。此次考核受到合阳县商务和经合局的大力支持，主要领导亲自安排，主管领导亲临现场指导，县餐饮协会全力配合，使考核工作圆满顺利完成。
合阳古称"有莘国"，是中国烹饪始祖伊尹故里，这里物华天宝，人杰地灵，历史悠文，文化灿烂；伊尹"五味调和"的学说，"治大国若烹小鲜"的名言，奠实了中华莱系的基调，开创了中国烹饪的先河。
多年来，在各级领导的关怀和支持下，中国烹饪协会连续五年在合阳举行全国伊尹祭拜活动；2017年合阳被中烹协授予中国黄河生态美食名城，并授予伊尹家宴等5家餐饮企业为中华餐饮名店。涌现出了以秦智民、赵亚平为代表的优秀合阳餐饮人，为合阳餐饮业的发展增光添彩。
这次烹饪技能等级考核在合阳举办，是渭南市烹饪协会对合阳餐饮工作的信任和支持，是对我们的鞭策和鼓励。我们团结协作，扎实有效，积极配合，热情奉献，保证了考核工作顺利进行。
参考选手们全力以赴的展现自己的专业技能和职业素养，他们以认真的态度、娴热的技法、良好的菜品，顺利完成考核任务。评审员秉承公平公正的原则，坚持标准、严谨评判；大家齐心协力，守正创新，厨艺精湛，精彩纷呈，通过考核也考出了水平，考出了风格，为餐饮业的发展注入新动力!
人勤奋来早，奋斗正当时!我们一定要借这次渭南市烹饪协会职业技能等级考试在合举行为契机，以市、县工作会议为动力，以兄弟县市为榜样，振奋龙马精神，奋力打造伊尹文化品牌，树立餐饮行业标杆，继承创新合阳美食，宣传合阳餐饮名店、名菜、名厨，讲好合阳餐饮故事，展示厨艺和服务技能，提升餐饮业的知名度，培育引导合阳餐饮业高质量发展，为陕菜之都的建设谱写新时代合阳餐饮行业新篇章!
