近年来，榆林市定边县依托资源禀赋，大力发展特色畜牧养殖业，发挥龙头企业示范带动作用，在联农带农的同时，不断创新产业发展路径、增加产业发展后劲，让产业发展的红利惠及更多群众。
走进砖井镇侯场村村民蒋登高的牛圈，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛正悠然地嚼食草料，砖井镇侯场村村民蒋登高则在一旁清理圈舍。蒋登高是村里有名的“牛倌”，几年前，他还是村里一穷二白的“贫困户”，这几年，却一跃成为村里数一数二的“百万富翁”。而这些改变，要从6年前他从三边牛业生态农场有限公司贷了五头牛说起。
“起步的时候都是有点害怕，一是手里也没有那么多资金，从蒋登科这拿到免费的母牛，然后慢慢自己繁育，规模扩大到现在存栏量100来头，销售了100多头，从2016年到现在纯利润有100来万元。”蒋登高说。
蒋登高口中的蒋登科，是砖井镇侯场村人，也是三边牛业生态农场有限公司的创始人，2017年以来，他通过“公司+农场基地+专业合作社+养殖农户”的模式，与周边农户签订养殖合同，为周边困难群众免费发放优质母牛。并通过实行统一赊购母牛、统一配种培育、统一养殖标准、统一防疫治疗、统一回收牛犊的“五统一”管理经营模式，解决了养殖户的后顾之忧。
在这样的模式下，致富的不仅仅是蒋登高一家，截至目前，三边牛业已带动周边100多户贫困农户精准脱贫致富，累计发放肉牛1000多头，农户户均增收20000多元。在带领村民致富的同时，蒋登科还致力于养好定边的“一头牛”。为此，他不仅探索杂交出了专属于定边的三边牛，还打造了近万亩苜蓿基地。优质杂交品种加上精细化养殖，逐渐形成了三边农场畜牧养殖、饲草种植、饲料加工、粪污还田的种养互动互促的畜牧业生态链条。
“把瑞士的西门塔尔、夏洛莱这一系列就一代一代做杂交，现在咱们做到四代到五代，每个牛都膘肥体壮，里面融入了五个血系，它的体格大，肉质更好，又鲜又嫩。为啥要种苜蓿喂青贮，纯天然生态草料与饲料喂的牛三五个月就能保证出栏的牛不同，纯贮料，生长周期也长。”蒋登科介绍到。
如今，存栏1600余头三边肉牛、近万余亩苜蓿、黄芪中草药、玉米草料基地与年精细化加工能力3000多头的自动化屠宰加工厂也令三边牛业成为陕北地区专业化、科学化程度较高的大型肉牛养殖基地，而这正是三边牛高于市场价的“底气”。优质的三边牛，在口口相传中逐渐找准了属于自己的市场，产品远销北京、上海、广州、江浙等地，每年销售额可达1000余万元。
三边牛业生态农场有限公司创始人蒋登科表示，下一步将在榆林、西安成立直营店，让定边县全民养牛，不愁卖牛，让老百姓实实在在得到实惠的收入。
陕西三边牛业生态农场有限公司的“茁壮成长”是定边县畜牧业蓬勃发展的典型之一。近年来，该县以“8+X”产业为重点，加速畜牧业现代化进程，使产业发展呈现出业态新、品牌优、效益好的可喜态势，畜牧业已成为农民增收的主要渠道之一。2022年，定边县全年牛饲养量3.7万多头，羊子饲养量180万只、禽类饲养量141万羽、生猪饲养量20.6万头，全年畜牧业总产值达17.9亿元，占农业总产值的30%以上。十四五期间，定边县还将打造100个肉牛标准养殖示范户，并依托联农带农机制进一步促进农民增收致富。
