近日，西安市市场监管局印发《关于做好2023年中秋国庆期间食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），安排部署中秋国庆（以下简称“双节”）期间食品安全监管工作，切实保障全市人民群众过上一个安定祥和的节日。
《通知》指出今年“双节”连休8天，假期时间长，群众外出聚餐、婚庆嫁娶等各类宴席增多，食品消费量大，市场需求旺盛，大型活动集中，加之秋季阴雨潮湿，食源性疾病进入高发期，食品安全风险隐患点多、线长、面广，做好“双节”食品安全工作至关重要、责任重大。各级市场监管局部门要充分认识做好“两节”期间食品安全工作的重要性，切实加强对“双节”食品安全工作的组织领导，严格落实“两个责任”，周密安排部署，开展全域拉网排查，确保重点时段全市食品安全稳定。
《通知》明确要针对月饼等节令性食品的特点，强化生产过程监管，督促生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严把原辅料采购关、严格生产全过程风险管控；要聚焦重点单位、重点区域、重要环节、重点业态、重点品种，集中开展风险排查和隐患综合治理，做好重大活动食品安全保障工作，确保监管“零差错”、事故“零发生”；要把握“双节”和季节性食品消费特点，聚焦市场热销食品，特别是地方特色食品、风险隐患较大食品，坚持问题导向，实施靶向抽检。要落实农批市场“凌晨快检、清晨公示”机制，及时公布抽检结果。要按照“五个到位”要求，从严从快做好不合格食品核查处置工作，消除化解各类风险隐患；要持续开展食品领域“铁拳”行动，从严从快打击制假售假，“两超一非”，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，销售超过保质期、标签标识不规范食品，虚假宣传等违法违规行为，加大案件曝光力度，形成有效震慑。
《通知》要求要结合节令性食品消费特点，加强食品安全宣传，及时发布消费提示，向群众和食品生产经营者普及相关法律法规和科学知识，引导食品生产经营者落实主体责任、守法诚信经营，严防严控食品安全风险，不断提升人民群众文明餐桌、理性消费、安全消费意识。要常态化开展制止餐饮浪费宣传，持续营造“崇尚文明消费，制止餐饮浪费”的浓厚氛围。要做好节日期间值班值守和应急处置，坚决防止小风险变成大问题，全力保障人民群众饮食安全。
